CAFE NAZCA - Perro Nicaragua tummapaahto

Cooperativa de Servicios Múltiples Sacaclí perustettiin 1994 Matalgapan ja Jinotegan vuoristoon, jossa kahvia viljellään sopusoinnussa ympäröivän luonnon kanssa. Tuolloin osuuskuntaan kuului 31 jäsentä, jotka viljelivät kahvin lisäksi erilaisia vihanneksia. Tänä päivänä osuuskuntaan kuuluu 540 jäsentä osuuskunnan tukiessa heitä jakaen tietoa kestävästä viljelystä, teknisissä ja taloudellisissa asioissa taaten samalla jäsenilleen reilun hinnan viljelytyöstään.

Alkuperä : Jinotega, Nicaragua

Tuottaja : Cooperativa Sacaclí

Kasvukorkeus : 800-1200m

Lajike : Catimor, Catuaí, Caturra, Maragogype

Prosessi : Pesty

Sertifikaatti : Luomu

Paahtoaste : tummapaahto (3/5)

Maku : Suklaa, pähkinä, pyöreä, yrttinen

Cupping Score : 82.5

Pakkauskoko 200 g papuina tai suodatinkauhatuksella.