CAFE NAZCA - Araña Guatemala tummapaahto

Guatemalan rikas, vuoristoinen ja vulkaaninen maaperä tarjoaa lukuisia alueita korkealuokkaisen kahvin kasvattamiseen. Näistä tunnetuin on kenties Huehuetenango, esi-isien paikka, jossa vuoret nousevat jopa 3850 metrin korkeuteen tarjoten ideaalisia mikroilmastoja erilaisten laatukahvien kasvatukseen.

Näissä korkeuksissa kahvi kypsyy hitaammin suurten vuorokausittaisten lämpötilavaihteluiden vuoksi. Hitaasta kypsymisestä johtuen kahvista tulee hyvin aromaattinen ja maukas.

Alkuperä : Huehuetenango, Guatemala

Tuottaja : Alueen pienviljelijät

Kasvukorkeus : 1350-2000m

Lajike : Bourbon, Caturra, Typica, Catuaí

Prosessi : Pesty kahvi

Paahtoaste : Tumma (3/5)

Maku : Tumma suklaa, karamelli, tummat rypäleet, herkullinen

Cupping Score (pisteet) : 84.25 SCA