CAFE NAZCA - Colibri Peru

Cajamarcan vuoristoisissa päivälämpötilat ovat tasaisen otolliset kahvin kasvatukselle, mutta yölämpötilat ovat selvästi matalemmat. Suurista lämpötilan vaihteluista johtuen kahvi kasvaa hitaammin ja tuloksena on kovempi ja aromaattisempi kahvinpapu. Aromas del Valle osuuskunnassa on yli 300 kahvinkasvattajaa, joiden viljelmien koko on 2-3ha välillä. Osuuskunta käyttää kasvatuksessa luonnonmukaisia ja luontoa säästäviä kasvatusmenetelmiä.

Alkuperä : San Ignacio, Cajamarca, Peru

Kasvattaja : Aromas del Valle

Viljelykorkeus : 1510m

Lajike : Catimor

Prosessi : Pesty kahvi

Paahtoaste : Full City (3/5)

Maku : Karamelli, pehmeä, makea, sitruksinen hapokkuus

Pakkauskoko 200 g papuina tai suodatinjauhatuksella.